Dando continuidade à nossa série de drinks moleculares, trouxemos hoje para vocês o drink Sex on the beach, como nunca visto, uma experiência espetacular.

Ingredientes

  • Suco de laranja
  • Suco de pêssego
  • Granadine a gosto
  • 1 dose de vodka
  • Alginato de sódio (5%)
  • Cloreto de cálcio (5%)
  • Recipiente com água
Sex on de beach molecular_Bendita Vodka
Sex on de beach molecular_Bendita Vodka

Modo de preparo:

  • Adicione o alginato de sódio e o suco de pêssego num recipiente
  • Misture com um mixer para produzir a geleificação do líquido
  • Misture o cloreto de cálcio na água.
  • Atenção para as proporções: a concentração do alginato de sódio e do cloreto de cálcio deve ser de 5% – em 100g de solução, 95g são de água ou suco e 5g de cloreto de cálcio ou alginato de sódio, respectivamente.
  • Acrescente gotas do suco de pêssego geleificado no copo com a mistura da água e cloreto de cálcio. Você perceberá que acontecerá um processo de esferificação – a criação de bolinhas gelatinosas de suco de pêssego
  • Coloque suco de laranja num copo
  • Depois acrescente o granadine e a vodka
  • Por último, para dar o toque final no drink, as bolinhas de suco de pêssego

Vamos experimentar? 😛

Post anterior

Drinks Moleculares - Caipirinha

Próximo post

Vodka Absolut Amber - uma experiência exclusiva

1 Comentário

  1. 31 de dezembro de 2015 at 01:21 — Responder

    […] Experimente aqui! […]

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>