Se nossa bendita vodka já é saboreada pura, ou em belas misturas de drinks, reservamos uma receita um pouco diferente para você. Confira um delicioso franco ao molho de vodka e laranja:

Ingredientes:

• 2 peitos de frango com osso
• 5gr de sal e pimenta a gosto
• 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 200ml de suco de laranja
• 40ml de vodka
• 1 colher (sopa) maizena
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha

Modo de preparo:

• Pré aqueça o forno.
• Tempere os peitos com os ossos com sal e pimenta (os ossos dão mais gosto à carne e ao caldo).
• Frite ligeiramente os peitos na manteiga derretida, cortados ao meio ou inteiros mantendo a pele e os ossos até o final.
• Leve ao forno por 20 minutos
  Na mesma assadeira que assou os peitos, coloque as 2 xícaras (chá) de caldo e da uma limpada para tirar os sumos.
• Tire os ossos e a pele e em seguida os amasse nesse caldo que está dentro da assadeira.
• Depois separe o que é filé e passe para uma panela o caldo coado e junte o suco de laranja e a vodka.
• Verifique o sal e deixe ferver em fogo alto em panela destampada uns 5 minutos.
• Deixe engrossar e concentrar principalmente o gosto da laranja.
• Misture a maizena em um pouco de água e engrosse mexendo sempre para não empelotar.
• Sirva os peitos com esse molho que pode ser colorido com pimenta doce

Dica:

Se o molho empelotar é só bater no liquidificador que ele volta

Receita de Glenys Silvester