Dando continuidade as dicas dos drinks moleculares, hoje vamos fazer um shot. Que tal?

Ingredientes

  • Vodka
  • Xarope de Melancia
  • Cloreto de cálcio
  • Alginato
  • Copo Shot

Modo de preparo

  • Misture 500 ml de xarope de melancia com 100 ml de água e 3 gramas de alginato de sódio
  • Deixe descansar na geladeira por 30 minutos
  • Coloque 500 ml de água num recipiente e misture 2 gramas de cálcio até dissolver
  • Pegue uma seringa ou bisnaga, despeje a melancia em formato de gotas no banho de cálcio
  • Retire-as com cuidado
  • Passe as gotas em outra vasilha com água para retirar o excesso de sal
  • Coloque a vodka no copo e deposite as esferas na sequência.

Drink delicioso, não é? As bolinhas se transformam em caviares falsos que explodem na boca, e trazem uma experiência única. Vale muito experimentar essa maravilha.

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